Les différentes espèces de menthe sont des plantes de climat tempéré ou doux, qui supportent bien les basses temératures, mais pas le gel total du sol.
Il est recommandé que le site de culture soit bien protégé du vent.
En ce qui concerne l'exposition au soleil, la menthe peut être cultivée dans des endroits ensoleillés ou à l'ombre partielle. À l'ombre partielle, il est plus facile de maintenir le sol humide et l'environnmenet frais, surtout dans le régions au climat plus chaud.
Le sol doit être fertile et riche en matière organiques, et ne doit jamais se dessécher pendant le cycle de croissance des plantes.
La culture se fait généralement par division des racines, qui peuvent être plantées directement dans un site permanent ou dans des lits, les plantules étant ensuite repiquées lorsqu'elles atteignent environ 10 à 15cm de hauteurs. L'espacement approprié entre les plantes est de 30 à 40 cm.
La multiplication par semi est possible, mais elle n'est pas recommandée (à moins que vous n'ayez l'intention de produire intentionnellement des plantes hybrides), car les plantes se croisent facilement et la variabilité phénotypique est grande même entre les plantes de la même spèce, ce qui rend très difficile de s'assurer que les plantes issues des semences ont les caractéristiques des plantes parentales. En outre, toutes les menthes ne produisent pas de graines.
Une attention paritculière doit être accordée au fait que la plupart des espèces de menthe sont invasives et peuvent se propager très rapidement.
Dans les jardin domestiques, il est préférable de cultiver la menthe en pots et en platesbandes, afin de faciliter le contrôle de sa croissance et d'éviter qu'elle ne se répande et n'envahisse l'espace prévu pour les autres plantes.
